Sombor.info

Pored kulinarskih preferencija, začinjena jela doprinose i zdravlju

Čili paprike potiču iz Centralne i Južne Amerike, gde su gajene hiljadama godina pre dolaska Evropljana, a danas su njihove različite sorte rasprostranjene po celom svetu. Pripadaju rodu Capsicum, a ukus im varira od blagog do veoma ljutog. Iako botanički pripadaju rodu voća jer se razvijaju iz cveta biljke i sadrže seme, često se u kulinarskom smislu svrstavaju u povrće. Ali, osim ovih činjenica, ovu biljku biste mogli zavoleti još više jer se čili kroz brojna istraživanja pokazao kao odličan saveznik kada je u pitanju zdravlje. Moglo bi se reći da štiti od 100 bolesti – od bolesti mozga, srca, zglobova i jetre... Razne studije dokazuju pozitivno dejstvo fenolnih supstanci u prevenciji nekih bolesti kao što su bolesti srca i krvnih sudova, promene na nervima, pa čak i rak.

Ishemijski moždani udar

Novo istraživanje, objavljeno u British Journal of Nutrition, analiziralo je navike u ishrani više od 50.000 odraslih, fokusirajući se na učestalost konzumiranja sveže paprike, sosa od bibera i suvih začina. Istraživanje je pokazalo da su ljudi koji su jeli začinjenu hranu najmanje jednom nedeljno smanjili rizik od ishemijskog moždanog udara za 13 odsto u poređenju sa onima koji su retko ili nikada jeli začinjenu hranu. Podsetimo se da je ishemijski moždani udar ili infarkt mozga najčešći tip moždanog udara koji nastaje kao posledica začepljenja arterije koja snabdeva mozak krvlju.

Dodatnu korist od ovog ljutog začina imali su oni koji su takvu hranu konzumirali tri puta nedeljno, smanjili su verovatnoću začepljenja arterije za skoro 20 odsto. Ovaj efekat je bio posebno izražen kod gojaznih osoba. Po mnogima, magični sastojak koji omogućava sve ove blagodeti nalazi se u kapsaicinu, sastojku koji čili zagreva i sa kojim metabolizam brže troši energiju, što je posebno korisno u slučaju gojaznosti. Štaviše, čak i oni ljudi koji su već doživeli moždani udar mogli bi imati koristi od uzimanja ljute papričice, prema studiji objavljenoj u Journal of Stroke and Cerebroscular Diseases 2019. Naime, studija je pokazala da pacijenti koji su uzimali suplement kapsaicina ređe doživljavaju disfagiju, odnosno teškoće u gutanju hrane i pića. Pokazalo se da začinjeno jedinjenje stimuliše receptore u mišićima grla koji pomažu u procesu gutanja.

Zdravlje srca

Osim toga, ovaj moćni sastojak ljute papričice može blagotvorno uticati na začepljenost nosa i olakšati disanje, što je posebno korisno u hladnijim zimskim mesecima. Druga studija je potvrdila korist od jedenja paprike kada je u pitanju zdravlje srca. Istraživači su otkrili da oni koji redovno jedu hranu koja sadrži čili imaju 26 posto manje šanse da umru od srčanih bolesti. Štaviše, prethodna istraživanja poput ovog sugerišu da čili može smanjiti upalu, koja može uticati na krvne sudove oko srca što dovodi do blokada koje izazivaju srčani udar.

Zaštita od demencije

Konzumiranje čilija takođe može imati zaštitni efekat kada je u pitanju demencija. Iako je sprovedena na životinjama, studija ukazuje na obećavajuće prednosti kapsaicina i kod ljudi. Naime, naučnici sa Univerziteta Južni Kvinslend otkrili su da molekuli kapsaicina kod pacova poboljšavaju kogniciju, pamćenje i smanjuju već formirane Alchajmerove plakove. Uz to, druga studija objavljena u časopisu Translational Psichiatri potvrdila je da kapsaicin ublažava upalu u mozgu koja je povezana sa kognitivnim padom.

Neuropatski bol

Studije ukazuju na prednosti upotrebe preparata na bazi kapsaicina za smanjenje neuropatskog bola do 50 procenata. Štaviše, redovno uzimanje ovog sastojka, prema studiji objavljenoj u Journal of pain, može povećati toleranciju na bol.

Manje poželjne strane čilija

Uprkos brojnim prednostima ovog začinjenog sastojka, postoje i neki manje poželjni. Iako je u nekim studijama pokazano da kapsaicin ima potencijalna antiinflamatorna i antikancerogena svojstva koja mogu pomoći u smanjenju rizika od raka želuca, prekomerna konzumacija kapsaicina može iritirati sluznicu želuca i pogoršati simptome.

Pored toga, jedenje previše začinjene hrane takođe može uticati na smanjen libido, prema nedavnoj studiji sprovedenoj na 373 muškarca. Otkrilo je da su oni muškarci koji su jeli začinjenu hranu tri puta nedeljno ili više imali smanjen libido. Pored toga, imali su dva i po puta veće šanse da pate od erektilne disfunkcije nego drugi muškarci koji su takvu hranu konzumirali manje od jednom nedeljno. Stoga, kao i u svemu, rešenje je u umerenosti.

Novinarka BBC Panorame, Hejzel Martin, bila je šokirana kada je otkrila da pati od fibroze jetre uzrokovane alkoholom (ekstremni ožiljci na jetri) u dobi od samo 31 godine.

Kaže da nikada nije pila sama, uživala je u pićima u društvenim aktivnostima. Međutim, po definiciji bi se njena konzumacija od kasnih tinejdžerskih godina do kasnih dvadesetih smatrala opijanjem.

Koliko alkohola tačno može da izazove nepovratno oštećenje jetre zavisi od osobe do osobe s obzirom na genetiku, iskustvo s alkoholom i težinu. Ali jedna šok studija je otkrila da je samo 21 sesija opijanja tokom sedam nedelja – dakle tri puta nedeljno – dovoljna da izazove simptome ranog stadijuma otkazivanja jetre.

Opijanje je definisano kao pet piva, flaša vina ili pet šotova žestokog pića. Za žene, to važi za četiri ili više pića za dva sata.

Prekomerno pijenje i bez zavisnosti može izazvati masnu jetru

U studiji na miševima, američki istraživači su otkrili da su trigliceridi u jetri bili skoro 50 odsto viši kod onih koji piju alkohol u poređenju sa miševima koji su se uzdržavali od alkohola. Takođe su otkrili da je samo jedna epizoda opijanja povećala nivoe jetrenog enzima CIP2E1, koji metaboliše alkohol u toksične nusproizvode koji mogu izazvati oštećenje ćelija i tkiva.

Istraživači su u tekstu za „Alcoholism: Clinical and Experimental Research“ naveli: „Naši rezultati snažno sugerišu da ponovljeno, prekomerno pijenje alkohola, čak i bez zavisnosti od alkohola, može izazvati masnu jetru, dokaz rane disfunkcije jetre povezane sa alkoholom“, prenosi Daily Mail.

Prema British Liver Trust-u, konzumiranje preko 4 jedinice alkohola dnevno (oko dve čaše vina) takođe će dovesti do određenog nakupljanja masti u jetri. Ako se nastavi s pićem, jetra se upali i počinje da proizvodi ožiljno tkivo – fibrozu.

Manje je štetno ako se rasporedi

I još jedna zabrinjavajuća studija ranije ove godine pokazala je da su Britanci koji su se teško opijali – 12 jedinica dnevno – imali tri puta veću verovatnoću da će razviti cirozu uzrokovanu alkoholom od onih koji su tih 12 jedinica rasporedili tokom nedelje.

Istraživači, koji su pratili više od 300.000 odraslih, takođe su rekli da je kod onih koji piju i imaju visoku genetsku predispoziciju četiri puta veća verovatnoća, dok ljudi sa dijabetesom tipa dva imaju dvostruko veći rizik.

„Samo jedna od tri osobe koje piju u velikim količinama razvije ozbiljnu bolest jetre“, rekao je dr Gautam Mehta, koautor studije i hepatolog na Univerzitetskom koledžu u Londonu.

„Iako genetika igra ulogu, ovo istraživanje naglašava da je obrazac pijenja takođe ključni faktor. Naši rezultati sugerišu, na primer, da bi bilo štetnije piti 21 jedinicu tokom nekoliko sesija, umesto da se ravnomerno rasporedi tokom nedelje.“

Problemi s alkoholom ne moraju da znače svakodnevnu konzumaciju

Ian Hamilton, stručnjak za bolesti zavisnosti sa Univerziteta u Jorku, podvlači da problemi s alkoholom uopšte ne moraju da znače svakodnevnu konzumaciju.

„Mnoge žene povezuju probleme sa alkoholom sa svakodnevnim pijenjem, a ne prekomernim opijanjem. Tako misle da ako imaju dane bez alkohola, nemaju problema“, rekao je profesor Hamilton, pa dodao: „Ovo očigledno nije slučaj jer je stereotip povezivati probleme sa alkoholom sa svakodnevnom konzumacijom. Kod mnogih ljudi radi se o obrascima pijenja pre nego o učestalosti konzumiranja.“

Vodeći stručnjaci su takođe decenijama raspravljali o štetnosti umerenog pijenja, a prošle godine su zvaničnici SZO upozorili da nijedna količina alkohola nije bezbedna.

Izvor: danas.rs

Tokom testiranja 26 komada dečije zimske odeće s platformi Temu, AliExpress i Shein, utvrđeno je da sedam proizvoda sadrži otrovne materije, uključujući ftalate, olovo i kadmijum.

Vlasti u Seulu otkrile su visoke koncentracije otrovnih materija u dečijim proizvodima kupljenim na platformama Temu i AliExpress, a koje višestruko prelaze zakonski dozvoljene granice.

Kako se navodi, pojedini komadi dečije odeće kineskog trgovca brzom modom sadržavali su do 622 puta više otrovnih materija od dopuštenih granica, što je objavljeno u zvaničnom saopštenju za javnost, piše Business Insider, a prenosi Tportal.

Tokom testiranja 26 komada dečije zimske odeće s platformi Temu, AliExpress i Shein, utvrđeno je da sedam proizvoda sadrži otrovne materije, uključujući ftalate, olovo i kadmijum.

Na primer, dečiji kaputić kupljen na popularnoj stranici Temu sadržavao je:

– 622 puta više ftalata od zakonske granice

– 3,6 puta više olova od dopuštene granice

– 3,4 puta više kadmijuma od zakonski dozvoljenog.

Osim toga, dečiji kombinezon s Temua sadržavao je 294 puta više ftalata od dopuštenih količina. Ftalati su hemijska jedinjenja koja plastiku čine fleksibilnijom, ali su poznati kao štetni za reproduktivno zdravlje.

Nadalje, na AliExpressu je pronađen par dečijih cipela s novoom olova pet puta višom od zakonski dopuštene.

Posledice koje može da izazove otrovna odeća

Prema stručnjaku iz tima za zdravlje okoline u Seulu, ftalati mogu negativno uticati na reproduktivno zdravlje, uključujući smanjenje broja spermatozoida, neplodnost i rizik od preranog porođaja.

Istovremeno, olovo i kadmijum klasifikovani su kao opasni kancerogeni prema američkom ministarstvu zdravstva i socijalnih usluga.

Predstavnik Temua izjavio je za Business Insider da su dva od sedam spomenutih proizvoda prodavana putem njihove platforme, ali su „uklonjeni putem proaktivnog praćenja pre objave izveštaja“.

Iz AliExpressa su potvrdili saradnju s gradskim vlastima Seula i uklanjanje spornih artikala iz prodaje.

Shein je referisao na izveštaj vlasti Seula, a u kojem se pokazalo da su njihovi testirani proizvodi usklađeni s propisima.

Jeftini proizvodi – ozbiljni rizici

Ovo nije prvi put da su u Južnoj Koreji pronađene otrovne hemikalije u artiklima kineskih brendova brze mode. U avgustu su vlasti otkrile ftalate u nekoliko proizvoda, uključujući cipele koje su sadržavale 229 puta više ftalata od dopuštenog nivoa.

U drugoj istrazi sandale s Temua sadržavale su 11 puta više olova, a par cipela sa Sheina imao je 428 puta više ftalata od zakonske granice.

Temu nudi širok raspon jeftinih proizvoda, a značajna ulaganja u marketinške kampanje, uključujući oglase za Super Bowl, ukazuju na njegove agresivne planove širenja na zapadna tržišta.

Ozbiljni nedostaci u bezbednosnim standardima

Shein, koji takođe cilja globalno tržište, planira izlazak na berzu u Velikoj Britaniji s procenjenom vrednošću od 65 milijardi dolara, prema izveštajima iz oktobra. Datum inicijalne javne ponude (IPO) još nije objavljen.

Ovaj izveštaj ponovo skreće pozornost na ozbiljne nedostatke u bezbednosnim standardima nekih proizvoda brze mode, posebno onih namenjenih deci. Južnokorejske vlasti nastavljaju da sprovode stroge kontrole da bi zaštitile potrošače od opasnih hemikalija.

Izvor: nova.rs

Stigla je zima, a mnogi su u iskušenju da ostave grejanje tokom noći. Međutim, stručnjaci upozoravaju da to može biti štetno po zdravlje, pa čak i dovesti do dugotrajnih problema.

Negativan uticaj na zdravlje

Uprkos niskim temperaturama, izbegavajte spavanje sa uključenim grejanjem. Stručnjaci upozoravaju da jače zagrevanje tokom spavanja može negativno da utiče na zdravlje, piše Mirror.

Martin Sili, stručnjak za spavanje iz kompanije „MattressNextDay“, ističe da grejanje može da smanji kvalitet sna jer remeti prirodni ciklus spavanja.

„Tokom sna, naša telesna temperatura prirodno opada da bi ušla u dublje, faze sna. Spavanje u zagrejanoj prostoriji ometa ovaj proces, zbog čega se često prevrćemo u krevetu. Rezultat? Ružan san koji vas ostavlja umornim i nervoznim sledećeg dana“, objašnjava Sili.

Pored toga, sistemi grejanja isušuju vazduh, što može izazvati dehidrataciju i iritaciju respiratornog trakta.

To se može manifestovati simptomima kao što su: suvo grlo, ispucale usne, iritirana koža, nelagodnost u sinusima ili pogoršanje alergija.

Dugoročne posledice uključuju trajne poremećaje sna, stres za imunološki sistem, opterećenje kardiovaskularnog sistema i metabolički disbalans.

Zato se preporučuje upotreba termo odeće poput pidžame i čarapa koje zadržavaju toplotu. Topla flaša vode između čaršava može divno zagrejati krevet pre spavanja, dok toplo piće bez kofeina može podići telesnu temperaturu i olakšati dobar san.

Zdravlje treba da bude prioritet. Umesto grejanja, birajte sigurne i prirodne načine da se zagrejete – i dozvolite sebi kvalitetan san bez neželjenih posledica, prenosi 24sata.hr.

Ovog vikenda u Bioskopu Kulturnog centra “Laza Kostić” Sombor očekuje vas Festival evropskog filma.

Ulaz na sve projekcije je besplatan.

Kontakt telefon za informacije: 0695622560

Gradska biblioteka „Karlo Bijelicki“ Sombor organizuje tribinu “Biciklom oko sveta”. Ovom prilikom Snežana Radojičić, govoriće o svojim putovanjima. Tribina će biti održana u sredu, 4. decembra 2024. godine, u 18.00 sati, u sali Dečjeg odeljenja Gradske biblioteke.
Snežana Radojičić je poslednjih 13 godina provela istražujući svet na biciklu, prelazeći kroz Evropu, Bliski Istok, Aziju, Severnu i Južnu Ameriku. Na svom jedinstvenom putovanju otkrila je nebrojene kulture, ljude i pejzaže, beležeći svoje doživljaje u knjigama i na blogu.

-Ovo je prilika da iz prve ruke čujete kako izgleda život na dva točka kroz različite kontinente, kako se pišu knjige na putu i kako putovanja menjaju pogled na svet, poručili su iz biblioteke “Karlo Bijelicki” Sombor.

Raspored sahrana na somborskim grobljima za 28. novembar

Košarkaši Sombora slavili su na gostovanju u Banatskom Karađorđevu nad istoimenom ekipom sa ubedljivih 75:117 (13:30, 20:32, 30:28, 12:27).

Pitanje pobednika rešeno je već posle prve dve četvrtine kada su gosti stekli prednost od +29. U nastavku meča prednost je i dodatno uvećana. Ovo je ujedno i peta prvenstvena pobeda Somboraca iz isto toliko odigranih mečeva.

Trenutno su trenutno treći tim 2. MRL KSV – grupa Sever B sa deset osvojenih bodova. Ispred njih su samo Velika Kikinda i novosadski Sport Key plus sa po dva boda više, s tim da Kikinđani imaju utakmicu više, a Novosađani dva odigrana susreta više.

Naredni meč izabranici trenera Damira Markovića igraju već u subotu, 30. novembra od 16.30 časova protiv Mladosti iz Bačkog Jarka. Kada su u pitanju mlađe klupske selekcije, mlađi pioniri (U13) slavili (43:24) su na gostovanju u Novom Sadu nad domaćim NS Basket 07, generacija U13 dobila (56:29) je Vrbas, dok su juniori doživeli poraz (84:50) od novosadskog Play 021 sa 84:50.

Uprkos prvom neuspehu juniorski tim Sombora je zadržao prvo mesto na tabeli KSV KL U19 lige sa sedam bodova. Već za vikend očekuje ih duel sa petoplasiranom Starom Pazovom.

Izvor: somborsport.org

Savet za bezbednost saobraćaja grada Sombora na čelu sa gradonačelnikom Antoniom Ratkovićem i predstavnici lokalne samouprave, danas su kao i prethodnih godina, učestvovali u akciji podele edukativnih poklona svim vrtićima koji se nalaze na teritoriji Grada, a koji se sastoje od igračaka na temu saobraćaja, balans bicikla, igre pamćenja vozila i slikovnice „Šta sve Ana zna o saobraćaju“.

Gradonačelnik Ratković je zajedno sa članovima Saveta za bezbednost saobraćaja, Stašom Kovačevićem i Momirom Miokovićem, posetio vrtić „Plavi čuperak“ i vrtić „Suncokret“ u Somboru, te vrtić „Pčelica“ u Čonoplji, gde je podelio poklone i razgovarao sa mališanima.

„Pre svega sam ponosan na sve lepe akcije koje Grad Sombor sprovodi zajedno sa Savetom za bezbednost saobraćaja grada Sombora. Saobraćajna kultura se stiče od malih nogu i najbolji način je upravo da kroz ovako kreativne radionice učimo naše najmlađe sugrađane kako da se ponašaju bezbedno u saobraćaju. Već dugi niz godina, pored škola i pored ostalih u saobraćaju, radimo i sa našim vrtićima i danas ćemo obići 33 državna vrtića i dva privatna vrtića. Želimo da svi vrtići koji imaju licencu dobiju svu opremu koju dobijaju i ostali. Pored igračaka, podelili smo i knjižice gde će moći da nauče kako da se bezbedno ponašaju u saobraćaju. Drago mi je da su od 2017. godine, kada smo krenuli sa ovim akcijama, naši mališani mnogo toga naučili o saobraćaju od svojih vaspitača i zato ćemo i u narednim godinama nastaviti sa ovim lepim akcijama“, rekao je gradonačelnik Ratković.

Zamenik gradonačelnika Milan Stakić i načelnik Odeljenja za obrazovanje Goran Todorić, posetili su vrtić „Mali Princ“ i „Sunce“ u Somboru, te vrtić „Duga“ u Gakovu, gde su takođe podelili poklone.

Savet za bezbednost saobraćaja grada Sombora nabavku opreme za vrtiće obezbedio je u okviru preventivno-promotivnih aktivnosti iz programa za rad tela za koordinaciju poslova bezbednosti saobraćaja na području Grada Sombora za 2024. godinu, koje finansira Agencija za bezbednost saobraćaja i Ministarstvo unutrašnjih poslova.

Na osnovu zajedničkog projekta Nacionalne službe za zapošljavanje (NSZ) i opštine Apatin, danas je nezaposlenim licima uručeno deset subvencija za samozapošljavanje, dok su poslodavcima za zapošljavanje lica iz kategorije teže zapošljivih dodeljeni ugovori za pet subvencija.

Svjetlana Nešić, načelnica Odeljenja za programe zapošljavanja, preduzetništvo, obrazovanje i obuke NSZ Sombor, izjavila je da je opština Apatin za realizaciju ovog programa opredelila dva miliona dinara, dok je Nacionalna služba za zapošljavanje uložila 1,9 miliona dinara. Ona je zahvalila opštini Apatin na višegodišnjoj uspešnoj saradnji i čestitala dobitnicima subvencija, poželjevši im mnogo sreće u radu. Takođe je istakla da je, pored ovog projekta, kroz samostalne programe zapošljavanja NSZ svoj posao ove godine pokrenulo još desetak preduzetnika sa teritorije opštine Apatin.

Dobitnike subvencija ispred lokalne samouprave pozdravila je predsednica opštine Apatin, Dubravka Korać. U svom obraćanju istakla je zadovoljstvo zbog broja građana koji pokreću sopstvene poslove:
„Imamo dugu i uspešnu saradnju sa Nacionalnom službom za zapošljavanje, što je u proteklim godinama rezultiralo desetinama novih zapošljavanja. Sa ovom praksom ćemo nastaviti i u budućnosti. Veoma me raduje što veliki broj naših sugrađana samo ove godine započinje svoj posao, a nama je zadovoljstvo što možemo da ih podržimo na ovakav način. Nadam se da će sredstva koja su dobili iskoristiti na najbolji mogući način i uspeti da razviju svoje poslove i zaposle nove ljude.“

Ovaj projekat još jednom potvrđuje važnost saradnje lokalne samouprave i Nacionalne službe za zapošljavanje u kreiranju prilika za samozapošljavanje i povećanje zaposlenosti u Apatinu.