Već se neko vreme reklamiraju različiti detoks programi (npr. trodnevne ili petodnevne dijete) koji se zasnivaju isključivo na konzumiranju voćnih i povrtnih sokova. Često se promovišu kao brz i zdrav način za „čišćenje“ organizma.
Međutim, nova studija sa Univerziteta Nortvestern, koju prenosi Food&Wine, otkriva da ovakav način ishrane može imati negativne posledice na ravnotežu mikroorganizama u crevima i usnoj duplji.
Sok-dijeta narušava oralnu mikrobiotu
Učesnici istraživanja koji su tri dana konzumirali isključivo sokove pokazali su značajne promene u sastavu oralne mikrobiote. Posebno se povećao broj bakterija iz roda Proteobacteria, koje su povezane sa upalnim procesima i narušenim oralnim zdravljem. Istovremeno je zabeležen pad korisnih bakterija, a zanimljivo je da su ove promene trajale i do dve nedelje nakon završetka dijete.
Uticaj na creva: manje vlakana, više problema
Iako su promene u crevnoj mikrobioti bile manje izražene, ipak su bile prisutne. Povećao se broj bakterija povezanih sa propusnošću creva i imunološkim odgovorom, dok se smanjio broj onih koje podstiču protivupalne procese. Autori studije zaključuju da je izostanak vlakana ključni razlog za ovakve rezultate.
S druge strane, učesnici koji su se hranili biljnom ishranom bogatom vlaknima pokazali su porast korisnih bakterija koje su povezane sa boljim zdravljem creva i manjim upalama.
Bolje ih uključiti u ishranu
Glavna autorka studije, dr Melinda Ring, preporučuje da se sokovi ne konzumiraju samostalno, već kao deo uravnotežene ishrane. Ako se već odlučujete za tečni oblik voća i povrća, bolje je izabrati smuti jer sadrži i vlakna, koja su ključna za zdravu mikrobiotu.
Prema njenim rečima, sok-dijete možda jesu popularne, ali za vašu mikrobiotu – i crevnu i oralnu – nisu idealan izbor. Svakako se pre ovakvih pokušaja posavetujte sa svojim lekarom, piše Index.hr.
